Dynia, surowa, 100 g

Dynia ma twardą skórkę i mięsisty miąższ, którego barwa zależy od odmiany – od jasnożółtej po intensywnie pomarańczową. Jej smak jest łagodny, lekko słodkawy, a surowy miąższ zazwyczaj jędrny i chrupiący. Podczas gotowania lub pieczenia dynia mięknie, często nabiera kremowej konsystencji i bardziej wyrazistej słodyczy. W kuchni wykorzystuje się ją do zup kremów, purée, placków, zapiekanek, ciast i przetworów. W zależności od odmiany dynie różnią się wielkością, kształtem, kolorem skórki oraz smakiem i konsystencją miąższu. W Polsce sezon na dynię przypada głównie na jesień, choć całe, nieuszkodzone owoce odpowiednich odmian można przechowywać przez wiele miesięcy. Jadalne są również jej pestki, które po oczyszczeniu i wysuszeniu można prażyć.