Dynia piżmowa, masłowa, surowa, 100 g

Dynia masłowa wyróżnia się charakterystycznym gruszkowatym kształtem, jasnobeżową skórką i intensywnie pomarańczowym miąższem. Na surowo jest jędrna, lekko chrupiąca i delikatnie słodka, z subtelną orzechową nutą. Po upieczeniu staje się miękka, kremowa i nabiera bardziej wyrazistego, słodkawego smaku. W porównaniu z wieloma innymi dyniami ma stosunkowo niewielką komorę nasienną, umieszczoną w szerszej części owocu, dzięki czemu duża część miąższu nadaje się do wykorzystania. Świetnie sprawdza się w zupach kremach, purée, zapiekankach, curry i wypiekach. Jej nazwa nawiązuje do delikatnego, maślanego charakteru miąższu po ugotowaniu. W Polsce jest dostępna głównie jesienią, a całe, nieuszkodzone owoce można przechowywać przez kilka miesięcy w chłodnym, suchym miejscu.