Dynia olbrzymia, surowa, 100 g

Dynia olbrzymia to gatunek dyni o owocach różnej wielkości, najczęściej kulistych lub spłaszczonych, których skórka może mieć barwę pomarańczową, zieloną, szarą lub kremową. Jej miąższ jest zwykle zwarty i lekko słodkawy, a jego soczystość i smak zależą od odmiany i stopnia dojrzałości. Podczas gotowania lub pieczenia mięknie, nabiera delikatniejszej konsystencji i dobrze nadaje się do przygotowywania zup kremów, purée, placków oraz wypieków. Do tego gatunku należy między innymi popularna dynia Hokkaido, a także odmiany uprawiane na konkursy największych okazów, osiągające imponujące rozmiary. W Polsce dynie zbiera się głównie późnym latem i jesienią, kiedy pojawiają się również jako sezonowa dekoracja. Całe, dojrzałe i nieuszkodzone owoce można przechowywać przez wiele tygodni, a nawet miesięcy, w chłodnym, suchym i przewiewnym miejscu.