Mandarynka, surowa, 100 g

Mandarynka to niewielki owoc cytrusowy o lekko spłaszczonym kształcie, cienkiej, pomarańczowej skórce i soczystym miąższu podzielonym na łatwo oddzielające się cząstki. Ma słodki, delikatnie kwaskowaty smak i intensywny, świeży aromat, szczególnie wyczuwalny podczas obierania. W porównaniu z pomarańczą jest zwykle mniejsza, łatwiejsza do obrania i ma łagodniejszy smak. Mandarynki najczęściej jada się na surowo, ale można je również dodawać do sałatek owocowych, deserów, wypieków i sosów. W Polsce szczególnie kojarzą się z okresem jesienno-zimowym, kiedy są powszechnie dostępne w sklepach. Do grupy mandarynek zalicza się także popularne klementynki, które powstały ze skrzyżowania mandarynki z pomarańczą słodką i często wyróżniają się niewielką liczbą pestek.