Pomelo, surowe, 100 g

Pomelo to jeden z największych owoców cytrusowych, wyróżniający się grubą, gąbczastą skórką i dużymi cząstkami miąższu o barwie od jasnożółtej po różową. Jego smak jest łagodniejszy niż grejpfruta, przyjemnie słodki, z delikatną kwaskowatością i lekką nutą goryczki. Miąższ ma zwartą, jędrną strukturę i jest mniej soczysty niż w przypadku pomarańczy, dzięki czemu dobrze sprawdza się w sałatkach owocowych i wytrawnych, zwłaszcza w połączeniu z ziołami, krewetkami czy orzechami. Pomelo pochodzi z Azji Południowo-Wschodniej, a ze skrzyżowania tego gatunku z pomarańczą słodką powstał grejpfrut. W polskich sklepach pojawia się głównie jesienią i zimą. Przed jedzeniem warto usunąć nie tylko skórkę, ale również grube błonki otaczające poszczególne cząstki, ponieważ bywają gorzkie.