Melon, kantalupa, surowy, 100 g

Kantalupa to typ melona wyróżniający się intensywnie pomarańczowym miąższem, słodkim smakiem i wyraźnym, lekko kwiatowym aromatem. Jej dojrzały miąższ jest soczysty, miękki, ale nadal sprężysty, a skórka może być pokryta charakterystyczną, siateczkowatą strukturą. W porównaniu z wieloma melonami o jasnym miąższu kantalupa ma zwykle bardziej intensywny zapach, który staje się wyraźniejszy w miarę dojrzewania. Najczęściej podaje się ją na surowo, w sałatkach owocowych, koktajlach i deserach, ale dobrze komponuje się również z szynką dojrzewającą, serami oraz świeżą miętą. Botanicznie melon należy do tej samej rodziny co ogórek i dynia. W polskich sklepach dostępne są kantalupy pochodzące z importu, a ich dojrzałość można rozpoznać między innymi po słodkim zapachu w okolicy szypułki.