Rzodkiew czarna (czarna rzepa), surowa, 100 g
Rzodkiew czarna (Raphanus sativus var. niger)
Makroskładniki
woda
białka
węglowodany
tłuszcze
inne
Mikroskładniki
Małe ilości
19
Średnie ilości
4
Duże ilości
1
mikroskładników
Gęstości żywieniowe
Gęstość odżywcza
bardzo wysoka
Gęstość energetyczna
niska
Wskaźniki glikemiczne
Indeks glikemiczny
niski
Ładunek glikemiczny
niski
Białka
Cholesterol
Tłuszcze
Kwasy tłuszczowe
Proporcja kwasów omega-3 do omega-6
Witaminy
Minerały
Małe ilości
Średnie ilości
Duże ilości
-
Antyoksydanty
Potencjał antyoksydacyjny
brak danych
Kwasowość / zasadowość
pH
0.07.014.0
6.0lekko kwaśny
PRAL
-30.00.030.0
-6.67zasadotwórczy