Rukola, surowa, 100 gRukola (Eruca vesicaria)MakroskładnikiwodabiałkawęglowodanytłuszczeinneMikroskładnikiMałe ilości8Średnie ilości10Duże ilości8mikroskładnikówOgólneEnergia23kcalWoda92gPopiół1.55gWęglowodanyWęglowodany3.08gCukry1.02gBłonnik2gBiałkaBiałka2.94gCholesterolCholesterol0mgTłuszczeTłuszcze0.48gKwasy tłuszczoweJednonienasycone (m.in. omega-7, omega-9)0.05gWielonienasycone (m.in. omega-3, omega-6)0.32gNasycone0.09gTrans0gWitaminyMałe ilościb10.05 mgb30.5 mgb120 µgd0 µgŚrednie ilościb20.15 mgb50.43 mgb60.13 mgb72.86 µge0.95 mgDuże ilościa164.5 µgb9114 µgc19.85 mgk81.45 µgMinerały Małe ilości Cynk0.41 mgJod2 µgSelen2.56 µgSód28.9 mgŚrednie ilościFosfor49.65 mgMagnez43.45 mgMangan0.37 mgPotas397.5 mgŻelazo1.52 mgDuże ilościChrom11.6 µgMiedź0.23 mgMolibden31.4 µgWapń214 mgWiedzaliścieprodukty suroweWarzywazielenina
