Pomidor zwyczajny, żółty, surowy, 100 g

Żółte odmiany pomidora zwyczajnego wyróżniają się intensywnie żółtą lub złocistą skórką oraz soczystym miąższem. Ich smak jest często łagodny, delikatnie słodki i mniej kwaskowy niż w przypadku wielu czerwonych odmian, choć zależy to od stopnia dojrzałości i konkretnej odmiany. Żółte pomidory mogą być zarówno niewielkie i koktajlowe, jak i duże oraz mięsiste, a na surowo świetnie sprawdzają się w sałatkach, kanapkach i salsach. Ich charakterystyczna barwa zależy od składu naturalnych barwników, w tym karotenoidów i flawonoidów. Żółty kolor nie oznacza więc niedojrzałości, lecz jest naturalną cechą tych odmian. W Polsce sezon na pomidory z upraw gruntowych przypada na lato i wczesną jesień.