Karambola pospolita, surowa, 100 g

Karambola to tropikalny owoc o podłużnym kształcie i pięciu wyraźnych żebrach, dzięki którym po przekrojeniu w poprzek ma kształt charakterystycznej gwiazdy. Ma cienką, jadalną skórkę, soczysty, chrupiący miąższ oraz orzeźwiający smak łączący słodycz z delikatną kwasowością. Dojrzałe owoce są zazwyczaj żółte lub złociste, natomiast zielonkawe mają bardziej cierpki i kwaśny smak. Karambolę najczęściej spożywa się na surowo, dodając jej plastry do sałatek owocowych, deserów i napojów, w których pełnią również funkcję dekoracyjną. Karambola zawiera szczawiany i karamboksynę, dlatego osoby z chorobami nerek powinny unikać jej spożywania.