Figa, surowa, 100 g

Figa to delikatny owoc figowca o cienkiej, miękkiej skórce, której kolor zależy od odmiany – od zielonego po ciemnofioletowy. Jej soczysty, miękki miąższ, zależnie od odmiany jasny, bursztynowy, różowy lub czerwony, ma wyraźnie słodki, lekko miodowy smak i liczne drobne ziarenka, które przyjemnie chrupią podczas jedzenia. Figi najczęściej spożywa się na surowo, ze skórką lub bez, a także dodaje do sałatek, deserów i desek serów, szczególnie w połączeniu z kozim serem, orzechami i szynką dojrzewającą. W krajach basenu Morza Śródziemnego sezon na świeże figi przypada głównie na późne lato i wczesną jesień, choć niektóre odmiany owocują dwa razy w roku. Świeże figi są bardzo delikatne i szybko się psują, dlatego najlepiej przechowywać je w lodówce i spożyć w ciągu kilku dni.