Kaki (persymona, sharon), surowe, 100 g
Hurma wschodnia (Diospyros kaki)
Makroskładniki
woda
białka
węglowodany
tłuszcze
inne
Mikroskładniki
Małe ilości
15
Średnie ilości
7
Duże ilości
0
mikroskładników
Gęstości żywieniowe
Gęstość odżywcza
umiarkowana
Gęstość energetyczna
średnia
Wskaźniki glikemiczne
Indeks glikemiczny
niski/średni
Ładunek glikemiczny
niski
Białka
Cholesterol
Tłuszcze
Kwasy tłuszczowe
Proporcja kwasów omega-3 do omega-6
Witaminy
Minerały
Małe ilości
Średnie ilości
Duże ilości
-
Antyoksydanty
Potencjał antyoksydacyjny
wysoki
Kwasowość / zasadowość
pH
0.07.014.0
5.9lekko kwaśny
PRAL
-30.00.030.0
-3.18lekko zasadotwórczy