Gujawa pospolita (guawa), surowa, 100 g

Guawa to tropikalny owoc gujawy pospolitej o okrągłym lub lekko gruszkowatym kształcie, cienkiej skórce i intensywnym, słodkim aromacie. Jej miąższ może być biały, kremowy lub różowy, a smak łączy słodycz z delikatną kwaskowatością i nutami przypominającymi gruszkę oraz truskawkę. W środku znajdują się liczne, niewielkie, twarde nasiona, które są jadalne, choć nie każdy lubi ich chrupiącą strukturę. Gujawę można spożywać na surowo, także ze skórką, lub wykorzystywać do przygotowywania soków, koktajli, dżemów i deserów. W miarę dojrzewania owoc mięknie, a jego skórka zwykle zmienia kolor z zielonego na żółtawy. Ciekawostką jest, że owoce o niemal identycznym wyglądzie zewnętrznym mogą mieć zupełnie inny kolor miąższu, zależnie od odmiany.