Graviola (guanabana), surowa, 100 g

Graviola, nazywana również guanabaną, to tropikalny owoc wyróżniający się zieloną skórką pokrytą miękkimi, kolczastymi wypustkami. Pod nią kryje się biały, soczysty i lekko włóknisty miąższ o kremowej konsystencji oraz słodko-kwaśnym smaku, przypominającym połączenie ananasa, truskawki i cytrusów. Dojrzały owoc lekko ugina się pod naciskiem, a jego miąższ można spożywać na surowo, po usunięciu niejadalnej skórki i twardych, czarnych nasion. W krajach tropikalnych graviolę wykorzystuje się również do przygotowywania soków, koktajli, lodów i sorbetów. Pojedynczy owoc może ważyć nawet kilka kilogramów i mieć nieregularny, często sercowaty kształt. Powstaje z licznych zalążni jednego kwiatu.