Morszczuk zwyczajny, surowy, 100 g

Morszczuk zwyczajny to morska ryba o smukłym, srebrzystoszarym ciele i jasnym, delikatnym mięsie. Ma łagodny, lekko słodkawy smak i subtelny morski aromat, a po ugotowaniu lub upieczeniu jego mięso łatwo rozdziela się na miękkie płatki. Najczęściej przygotowuje się go w panierce, piecze z cytryną i ziołami albo dusi w sosie pomidorowym. W polskich sklepach morszczuki są dostępne między innymi w postaci mrożonych filetów, a nazwa ta obejmuje także inne gatunki ryb z tego samego rodzaju. Morszczuk zwyczajny występuje między innymi w północno-wschodnim Atlantyku i Morzu Śródziemnym. W naturze jest aktywnym drapieżnikiem o szerokim pysku i ostrych zębach, którymi chwyta mniejsze ryby.