Marakuja, surowa, 100 g

Marakuja, nazywana również owocem męczennicy, to tropikalny owoc o okrągłym lub owalnym kształcie i skórce, która w zależności od odmiany może być fioletowa albo żółta. Wewnątrz znajduje się galaretowaty, soczysty miąższ z licznymi drobnymi, chrupiącymi nasionami. Ma intensywny, słodko-kwaśny smak i wyrazisty, egzotyczny aromat. Miąższ można wyjadać łyżeczką bezpośrednio z przekrojonego owocu lub dodawać do deserów, jogurtów, koktajli i sosów. U dojrzałych owoców marakui, szczególnie odmian fioletowych, skórka może być pomarszczona, co nie musi oznaczać ich zepsucia. Kwiaty męczennicy, z której pochodzą te owoce, wyróżniają się niezwykłą budową i charakterystycznym wieńcem cienkich, promieniście ułożonych wyrostków.