Pitaja (smoczy owoc), surowa, 100 g

Pitaja, nazywana smoczym owocem, wyróżnia się różową skórką z charakterystycznymi łuskowatymi wypustkami lub żółtą skórką z drobnymi kolcami. Pod nią kryje się biały albo czerwony miąższ usiany drobnymi, jadalnymi czarnymi nasionami, które delikatnie chrupią podczas jedzenia. Smak pitai jest łagodny, lekko słodki i orzeźwiający, często porównywany do połączenia kiwi i gruszki. Owoc najczęściej jada się na surowo, wyjadając miąższ łyżeczką lub dodając go do sałatek owocowych, koktajli i deserów. Mimo egzotycznego wyglądu pitaja jest owocem kaktusa, którego duże, efektowne kwiaty otwierają się nocą. W polskich sklepach dostępna jest głównie z importu, a jej miąższ najlepiej smakuje lekko schłodzony.