Ocet balsamiczny, 100 g
Winorośl właściwa (Vitis vinifera)
Makroskładniki
woda
białka
węglowodany
tłuszcze
inne
Mikroskładniki
Małe ilości
8
Średnie ilości
3
Duże ilości
0
mikroskładników
Gęstości żywieniowe
Gęstość odżywcza
Gęstość energetyczna
wysoka
Wskaźniki glikemiczne
Indeks glikemiczny
nie dotyczy
Ładunek glikemiczny
nie dotyczy
Białka
Cholesterol
Tłuszcze
Kwasy tłuszczowe
Minerały
Średnie ilości
Duże ilości
-
Antyoksydanty
Potencjał antyoksydacyjny
wysoki
Kwasowość / zasadowość
pH
0.07.014.0
3.0silnie kwaśny
PRAL
-30.00.030.0
-2.07lekko zasadotwórczy